Les vignobles sont gérés de manière biologique, sans utilisation de pesticides ou de substances chimiques synthétiques. Dans la cave, nous privilégions la fermentation spontanée et les interventions technologiques exclusivement de nature physique, lorsqu’elles sont nécessaires à la bonne évolution du vin.
L’objectif est non seulement de réduire l’impact de la transformation, mais aussi de préserver l’identité du terroir et l’expression authentique du moût, en permettant au vin de s’épanouir naturellement.
La production de Villa Lupara se caractérise par son caractère artisanal : chaque bouteille représente un produit unique, fruit de l’attention portée aux détails, de l’expertise œnologique et du respect de la tradition.
Le projet œnologique de Villa Lupara prend forme en 2024 avec la naissance de COLTIVARTE, un projet qui allie viticulture, recherche et langage artistique. COLTIVARTE représente une nouvelle vision d’entreprise, dans laquelle le vin devient un moyen d’expression culturelle en plus d’être un produit agricole. Chaque étiquette est créée en collaboration avec des artistes contemporains et contribue à définir l’identité visuelle de chaque produit.
Vin rouge issu de la fermentation spontanée des raisins Merlot et Aglianico, avec une légère addition de sulfites.
C’est le vin qui est à l’origine du projet COLTIVARTE, issu de la fusion des différentes masses de l’entreprise et réinterprété grâce à une approche créative tant dans la phase de production que dans la conception de l’étiquette.
C’est un vin facile à boire, caractérisé par une grande polyvalence de service et un taux d’alcool de 12,5 % vol.
Vin blanc obtenu par macération légère des raisins Falanghina, Trebbiano et Malvasia, avec une prédominance de Falanghina vinifié en vin blanc.
Malgré une fermentation et une macération spontanées, il conserve sa fraîcheur, sa vivacité chromatique et une complexité aromatique en constante évolution.
Commercialisé en 2026, il se distingue par son équilibre gustatif et sa polyvalence en matière d’accords gastronomiques.
Vin rouge élaboré principalement à partir de raisins Merlot, avec une macération courte et une fermentation partiellement réalisée sans contact avec la peau, afin de renforcer la fraîcheur aromatique.
Caractérisé par des arômes intenses et une acidité agréable, il est conçu comme un vin de tous les jours, prêt à boire et très agréable en bouche.
Vin issu du raisin Aglianico, un cépage historique du sud de l’Italie connu pour sa capacité à produire des vins rouges structurés et de longue durée.
Le produit se distingue par son corps, l’intensité de sa couleur et son potentiel de vieillissement, en exprimant les caractéristiques typiques du cépage grâce à une vinification soignée et respectueuse de la matière première.
Un voyage à travers les vignes et les saveurs
Pendant le WineTour, nous vous guiderons à travers nos vignobles, où vous pourrez admirer des paysages à couper le souffle et découvrir les secrets de la viticulture biologique.